作って簡単・食べて安心 ごはんが美味しくなるレシピ
旬のおススメレシピ
Vol.18 チャーハン
中華料理の定番「チャーハン」のアレンジメニューを紹介します。
チャーハンは日本でもおなじみの家庭料理ですよね。日本人男性の得意料理に関するあるアンケートでNo1にあげられるほど、日本の食卓に浸透しています。
チャーハンの魅力と言えば、ささっと炒めて手軽にできることがあります。その他に食材の組み合わせや調味料を変えたりして、好みに合わせてバリエーションを広げられることも楽しいですね。
また、初めはそのまま食べて、次にスープをかける「スープチャーハン」のように、少し変わった食べ方ができるのもおもしろいですね。
おいしさの決め手の1つには「ご飯の一粒一粒がパラパラとほぐれる」ことがあります。
この理想的なチャーハンを作るのは、なかなかむずかしいものです。上手に仕上げるには水分を飛ばすことが大切です。
@あらかじめご飯を固めに炊いておくこと。A一度に多く炒めすぎないこと。Bフライパンにご飯を大きく広げて炒めること。がポイントになります。
今回のおすすめレシピでは三島食品のふりかけや混ぜごはんの素などを使って簡単にできるチャーハンをご紹介します。
ぜひ、お試しください。
炊き込みわかめをスープに使いました。
旨味たっぷり、具沢山のスープを混ぜていただく、のどごしの良いチャーハンです。
詳しくはこちら
フレッシュなトマトの酸味が爽やかです!
菜めしを使ったトマトのチャーハンです。真っ赤なトマトと青菜の彩りがきれいです。
詳しくはこちら
レモンを絞って食べるチャーハンです。
赤しその風味とレモンの酸味が爽やかです。すっきりとした味は後を引くおいしさです。
詳しくはこちら
簡単にひじき入りのチャーハンができます!
具材としても存在感のある五穀ひじきで味付けしました。煎り米の香ばしさが魅力です。
詳しくはこちら
ゴーヤを使った沖縄風のチャーハンです。
瀬戸風味®で味付けしました。ゴーヤの苦味とかつおの風味が生きています。
詳しくはこちら
シャキシャキのレタスがおいしさの秘訣です!
ごまあえの素を使って香り良く仕上げました。ピリリとした辛さが食欲をそそります。
詳しくはこちら