青じそ香るバターライス～海老のソース煮添え～

さわやかなしその香りが楽しめるバターライス添え。

さわやかなバターライスには少し濃い目の味付けのソースを合わせることで味の変化をお楽しみいただけます。

材料(1人分)

(1)	海老は殻をむいて背わたを取り除く。マッシュルームは石づきを落として縦4等分に切る。
(2)	熱したフライパンにオリーブオイルを敷き、薄力粉をうすくまぶした海老を炒める。海老が赤くなったら白ワインをふって香りを付ける。
(3)	マッシュルームを加えてひと混ぜし、トマトの水煮と塩、こしょうを加え、弱火で約10分煮て、生クリームを加えて仕上げる。
(4)	ボールに温かい白飯、バター、かおり®を入れてさっくりと混ぜる。
(5)	皿にバターライスを型抜きし、海老のソース煮を盛り付ける。
(6)	チャービルを添える。

白飯が冷めるとバターの成分が固まってくるので、温かいうちに食べる方が美味しくいただけます。

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