しいたけと穴子の和えもの

焼き穴子が入るとちょっと贅沢な一品に！

複数の素材を使うことで、手軽さはそのままで、美味しさと栄養価はアップのおかずです。

材料(4人分)

(1)	しいたけは、1cm幅に切り、さっとゆでる。
(2)	焼き穴子は、1cm幅に切っておく。
(3)	塩を付けてひげをとったオクラは、軽くゆで、輪切りにする。
(4)	(1)のしいたけと(2)の焼き穴子にピーナツあえの素を混ぜ合わせ、器に盛り、上に(3)のオクラをあしらう。

オクラを飾りにするだけでなく、分量を増やし、一緒に混ぜ合わせても彩りがきれいです。

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