茶碗蒸し

これを使えば茶碗蒸しも簡単！

だしを取らなくてもうどんスープがあれば、手軽に茶碗蒸しが出来ます。

材料(4人分)

(1)	鶏肉は、一口大のそぎ切りにし、酒、しょうゆで下味をつけ、生椎茸は石づきを取る。
(2)	うどんスープを水で溶かしておく。
(3)	ボウルに卵を溶き、(2)を加えよく混ぜ、こし器でこす。
(4)	器に鶏肉と生椎茸、むき海老、ぎんなんを入れ、(3)の卵液を静かに注ぐ。浮いた泡は丁寧に取りのぞく。
(5)	蒸し器に入れ、強火で約2分、さらに弱火で約15分蒸す。
(6)	蒸しあがったら三つ葉をのせる。

泡を取り除くことできれいに蒸しあがります。火加減にも注意して下さい。

※レビューに書き込みをするには会員登録が必要です。「おウチでごはんクラブプレミアムメンバー」または「おウチでごはんクラブプチメンバー（メルマガ会員）」に登録してください。登録は無料です。