揚げさつま芋のピーナツあえ

ちょっとデザート感覚の一品です。

さつまいもを揚げるとこんなにも鮮やかな黄色になります。箸休めやお茶請けとしてもどうぞ。

材料(2人分)

(1)	ハチミツとピーナツあえの素を混ぜる。
(2)	さつまいもは4cmの長さの細切りにして水につけ、あくを抜く。
(3)	水気をよく切り、170℃の油で揚げて(1)のたれであえる。
(4)	器に盛り付ける。

さつまいもの切り方をお好みで変えていただいても美味しくできます。

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