赤しそ風味の茶巾絞り

一味違った茶巾絞りはいかがですか。

さつまいもたっぷりの茶巾絞りを赤しそ風味に仕上げました。

材料(4個分)

(1)	さつまいもは2cmくらいの輪切りにして厚めに皮をむく。
(2)	さつまいもを耐熱容器に並べてラップをかけ、電子レンジ(600W)で約8分加熱する。
(3)	牛乳、バターを加えて弱火にかけて練り、火を止めて砂糖を加える。
(4)	さつまいもを20gほどとり、抹茶粉末を混ぜる。
(5)	残りのさつまいもにゆかり®を混ぜ、冷ましておく。
(6)	(5)を1/4とり、ラップに包んで茶巾の形に絞る。
(7)	(4)をバターナイフなどを使って1/4とり、細長く(6)にぬり、もう一度茶巾の形に絞る。
(8)	出来上がったものに栗をのせ、軽くおさえる。

ラップを使うことで簡単に茶巾が作れます。

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