チキンの和風クリーム煮

和風のクリーム煮で大人も子供も大喜びのクリスマス！

味付けはうどんスープのみ。和風だしのきいたクリーム煮は、コクがあるのに後味さっぱり。かわいらしくトッピングをして、クリスマスのメニューにどうぞ。

材料(2人分)

(1)	鶏もも肉は一口大の大きさに切り、塩、こしょうをする。
(2)	玉ねぎはみじん切りにする。
(3)	ブロッコリーは食べやすい大きさに切る。
(4)	鍋に湯を沸かし、塩(分量外）を加えてブロッコリーをゆでる。
(5)	人参は星型に型抜きをして、さっとゆでる。
(6)	鍋にサラダ油を熱して、(2)の玉ねぎを炒める。
(7)	(6)がしんなりしてきたら、(1)の鶏肉を加えて炒める。
(8)	鶏肉に火が通ったら、(7)に小麦粉をふり入れて、さらに炒める。
(9)	(8)に水と生クリームを加えて、煮立ったらうどんスープを入れて溶かし、とろみがつくまで煮る。
(10)	(9)を器に盛り、(4)のブロッコリーと(5)の人参を飾る。

小麦粉はだまにならないように、ふり入れます。

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