お好みチヂミ

海の幸をふんだんに盛り込んだチヂミです。

韓国風お好み焼きとも呼ばれるチヂミ。いつもの食卓に、異文化メニューを取り入れてみては？？ごはんも入ってボリュームたっぷり！

材料(2人分)

(1)	たこは乱切りにする。
(2)	海老はゆでて1尾ずつ半分に切る。
(3)	さわらは食べやすい大きさにこま切れにする。
(4)	ボールに卵を割り入れ、よく混ぜる。
(5)	(4)に小麦粉、だし、水を加えてよく混ぜ、ひじきとわかめを入れてさらに混ぜる。
(6)	(5)に(1)～(3)と白飯を入れて混ぜ合わせる。
(7)	フライパンにごま油を熱し、(6)を流し入れてうすく伸ばして焼く。
(8)	5分程度たったら、ヘラを2本使って裏返してこんがりと焼く。
(9)	まわりを少し切り落として四角になるようにし、格子状に切って皿に盛り付ける。

焼き始めは強火、あとは中火で焼けば焦げることなくこんがり焼きあがります。

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