ひなまつりケーキ寿司

ひなまつりにちなんだかわいらしいケーキ寿司です。

牛乳パックを使って簡単にできるひし形のケーキ寿司です。梅の入ったゆかり®梅入りで春らしく、さっぱりと仕上がります。かわいらしいトッピングで子供達も大喜びです。

材料(2人分)

	【ケーキ台　2個】
(1)	ほうれん草をゆでて冷水に取り、水気を絞ってから2cmの長さに切る。
(2)	酢飯にゆかり®梅入りをまんべんなく混ぜる。
(3)	牛乳パックの上と下を切り落とし、10cmの高さの筒を作り、内側を水で濡らす。
(4)	(3)をひし形にして、酢飯の1/4量を入れて、表面が平になるようにスプーンで上から押し付ける。
(5)	上にほうれん草の1/2量を敷き、上に1/4量の酢飯を加え、上から押し付けて、牛乳パックをはずす。
(6)	同じようにもう１つ作る。
	【お花畑ケーキ】
(1)	鍋に鶏ひき肉とAの材料を入れて火にかけて、混ぜながら汁気がなくなるまで炒める。
(2)	Bの材料を合わせてよく混ぜ、熱したフライパンに流し込み、薄焼き玉子を作る。
(3)	薄焼き卵、スモークサーモン、ハム、スライスチーズは花形に抜き、絹さやはゆでて斜め切りにする。
(4)	ケーキ台に(1)、(3)、黒ごま、白ごまを飾り、皿に盛り付ける。
	【バラの花ケーキ】
(1)	Cの材料を合わせてよく混ぜ、フライパンにサラダ油を熱し、Cを流し入れ、炒り卵を作る。
(2)	ケーキ台に(1)をのせて、生ハム、いくら、木の芽を飾り、皿に盛り付ける。

ケーキ台を作る時はしっかりと押し付けると、きれいなひし形にできあがります。

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