青じそ香るちまき２種

青じそ香る、さわやかな5月にぴったりメニュー！

ちまきは、平安時代に中国から日本に渡った歴史ある食べ物です。そんなちまきを、かおり®を使って和風と洋風にアレンジしました！お子様に喜んでもらえるメニューです♪

材料(12個分(各6個分))

(1)	もち米を洗い、かぶるくらいの水を注いで1時間浸漬させる。
(2)	ザルに上げ、水気を切り、半量ずつに分ける。
	【和風ちまき】
(3)	1cm角の薄切りしたたけのこ、細切りにした豚肉をサラダ油を熱したフライパンで軽く炒める。
(4)	もち米の半量、かおり®、だし汁を入れてもち米が透き通るまで炒める。
(5)	バットに取り、さいの目切りに切った栗を混ぜ、冷まして6等分する。
(6)	それぞれにうずら卵を一つずつ置いておく。
	【洋風ちまき】
(7)	ウインナーは5mmの輪切りにし、バターを熱したフライパンで軽く炒める。
(8)	もち米の残りを入れ、かおり®とだし汁を加えてもち米が透き通るまで炒める。
(9)	チーズを混ぜてバットにとり、冷まして6等分する。
	【巻き方】
(10)	笹の片方の端から1/3程度のところを折り返し、三角ポケットを作る。そこに等分した(6)または（9）を入れ、もう片方の端を巻きつける。
(11)	余っている葉の端を折り込み、閉じた部分をふさぐように、さらにもう一枚の笹で巻いてひもをかける。
(12)	強火にした蒸し器で約30分間蒸し、皿に盛り付ける。

和風・洋風を区別するのに色のついたひもを使うと便利です。

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