こんにゃくの赤しそチーズフライ

サクサク＆プリプリの新しい食感！

プリプリのこんにゃくでトロリとしたチーズとゆかり®梅入りをはさんだ、サクサクのフライです。赤しその香りと風味が、さっぱりとした大人の味に仕上げます。

材料(1人分)

(1)	スライスチーズは半分に切る。
(2)	キャベツは千切りにする。
(3)	こんにゃくは半分の厚さに切り、約2分ゆで、しっかりと水気をふきとる。
(4)	こんにゃくの両面に格子状に切り込みを入れる。
(5)	こんにゃくの片方にチーズ1枚をおき、ゆかり®梅入りをふる。さらにその上にもう1枚のチーズとこんにゃくをのせる。(チーズがはみ出る場合は、こんにゃくに合わせて切ってください。)
(6)	薄力粉、溶き卵、パン粉を順に付ける。
(7)	180℃の油できつね色になるまで揚げる。
(8)	皿に盛り付け、キャベツとプチトマトを添える。

揚げた時に油が跳ねないように、熱湯でゆでたこんにゃくはしっかりと水気をふきとります。

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