カミカミサラダ

噛むたびに野菜のおいしさが広がるサラダです。

みなさんは普段からよく噛んで食べていますか？いつものサラダをダイスカットにするだけでよく噛むことができるメニューになります。香ばしいピーナツあえの素が野菜の旨みを引き出してくれます。

材料(4人分)

(1)	りんごは5mm角のさいの目に切る。
(2)	きゅうりは5mm角のさいの目に切る。
(3)	大根は皮をむき、5mm角のさいの目に切る。
(4)	人参は皮をむき、5mm角のさいの目に切る。
(5)	チーズは5mm角のさいの目に切る。
(6)	パプリカ(黄)は5×5mmの大きさに切る。
(7)	ベーコンは5×5mmの大きさに切り、フライパンにサラダ油を熱し、カリカリになるまで焼く。
(8)	レタスは5×5mmの大きさに切る。
(9)	オクラは塩もみしてさっとゆで、5mm幅の輪切りにする。
(10)	セロリは5mm角のさいの目に切る。
(11)	すべての具材をボールに入れ、ピーナツあえの素で和える。
(12)	器に盛り付ける。

ピーナツあえの素は食べる直前にさっと和えてください。水っぽくならず、香ばしくいただくことができます。

★ 好評でした！ ● なこ　［ 2006/6/1 ]
野菜はコリコリ、りんごはシャリシャリでピーナッツが香ばしい！見た目も鮮やかで家族に好評でしたよ。「また作って」とリクエストされてます。

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