きらきらジュレスパゲッティー

琥珀色の和風ジュレで涼しげに！

うどんスープに一手間加えたきらきら光る琥珀色のジュレをトッピング。おしゃれでさわやかな和風スパゲッティーです。

材料(4人分)

(1)	ボウルにうどんスープ、粉ゼラチン、湯を入れてよく溶かす。粗熱が取れたらボウルのままラップをかけて冷蔵庫に入れて冷やし固める(約45分)。
(2)	あさつきはトッピング用に上の部分を10cm残し、下の部分は小口切りにする。
(3)	かぼすは4等分のくし切りにする。
(4)	鍋に湯を沸かし、塩(分量外）を加えてスパゲッティーをゆでる。
(5)	ゆで上がったら、氷水の中に入れて冷やし、ザルに上げて水気を切る。
(6)	ボウルに入れてサラダ油を加えて混ぜる。
(7)	小口切りにしたあさつき、ちりめんじゃこ、かつお節を加えて混ぜる。
(8)	皿に盛り付ける。
(9)	冷やし固まった(1)をまな板の上に取り出し、細かく刻み上にのせる。
(10)	トッピング用のあさつきとかぼすを飾る。

ジュレは、細かく刻むと麺に味が均等に絡み、見た目もきれいです。

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