ピリ辛あんかけチャーハン

とろとろのあんとピリッとした辛さが食欲をかき立てる！

バテた体にピリリと辛味の効いたあんかけチャーハンはいかがでしょう。菜めしを加えるだけで、見た目もさわやかになり、まるでフレッシュな野菜が入っているかのよう！

材料(1人分)

(1)	しょうがとにんにくはみじん切りにする。
(2)	熱したフライパンにごま油大さじ1を敷き、溶いた卵を入れて炒り卵を作り、別の皿にとっておく。
(3)	フライパンにごま油大さじ1を敷き、しょうがとにんにく、豆板醤を入れて赤く色づくまで炒める。
(4)	豚ひき肉を入れて炒める。
(5)	白飯と菜めしを入れて、全体の色が均一になるまで炒める。
(6)	炒り卵を加えてさっと混ぜ、火からおろして皿に盛り付ける。
(7)	別の鍋に水、鶏ガラスープの素、菜めしを入れて沸騰させる。
(8)	水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、あんをつくる。
(9)	(6)にあんをかける。

辛さは豆板醤の量で調節してください。

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