赤しそだんご

ゆかり®胡麻入りを使った甘酸っぱい赤しそ香るおだんごです。

甘酸っぱさが口の中に広がるさわやかなおだんごです。胡麻の香ばしさと赤しそのさわやかな香りが魅力的です。

材料(8本分)

(1)	Ａをボールに入れて混ぜ、ぬるま湯を少しずつ加えながら耳たぶくらいのやわらかさになるまでこねる。
(2)	8等分する。それをさらに4等分し、だんごを作る。
(3)	沸騰したお湯にだんごを入れてゆで、だんごが浮き上がったらさらに2～3分ゆでる。
(4)	冷水に取り、2～3分さらし、水気を拭き取る。
(5)	竹串に4個ずつ刺す。
(6)	鍋に水を入れて沸騰させ、砂糖を入れる。
(7)	砂糖が溶けたらゆかり®胡麻入りを加える。
(8)	水溶き片栗粉を加えてとろみをつけて火を止める。
(9)	だんごを皿に盛り付け、(8)をかける。

色をきれいに出すためにゆかり®胡麻入りを入れてからは手早く作業をしてください。

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