おさつサンドとポパイサンド

栄養満点！２種のピーナツサンド！

ピーナツのほのかな甘さと香ばしさが魅力のサンドイッチ。栄養たっぷりのほうれん草と旬のさつまいもを使った元気が出るメニューです。

材料(2人分)

	【ピーナツおさつサンド】
(1)	クロワッサンは具を挟めるように包丁で切れ目を入れる。
(2)	さつまいもはよく洗い、約1.5cmの厚さに切ってから皮をむき、水にさらしてアクをぬく。
(3)	鍋にさつまいもと水を入れて火にかける。
(4)	さつまいもがやわらかくなったらザルにあげて水気を切る。ボールに入れて熱いうちにフォークで潰し、バターを入れて混ぜる。
(5)	牛乳、ピーナツあえの素、ハチミツ、干しぶどうを入れて混ぜる。
(6)	クロワッサンにサニーレタスを1枚と(5)を半量ずつ挟む。
	【ピーナツポパイサンド】
(7)	サンドイッチ用のパンの片面にそれぞれマーガリンを塗る。
(8)	ほうれん草はゆで、冷水にとる。
(9)	水気を絞って、根元を切り、みじん切りにする。
(10)	ボウルにほうれん草、クリームチーズ、ピーナツあえの素、砂糖を入れて混ぜる。
(11)	ラップを広げ、パンを1枚のせ、半量の(10)を塗る。くるくると巻き形を整えて、3等分の長さに切り、ピンを刺す。これを2つ作る。
(12)	ピーナツおさつサンド、ピーナツポパイサンドを弁当箱に入れて、プチトマトとレタスを添える。別のタッパーに果物を入れる。

さつまいもは、冷めると固くなるので、熱いうちに潰します。

※レビューに書き込みをするには会員登録が必要です。「おウチでごはんクラブプレミアムメンバー」または「おウチでごはんクラブプチメンバー（メルマガ会員）」に登録してください。登録は無料です。