高菜と黒豚の焼きうどん　ごま風味

ごまの風味が食欲をそそる、一味違った焼きうどん！

九州の特産品、高菜と黒豚肉を使った焼きうどん。ごまあえの素の甘さと高菜の塩味、豚肉の旨みが合わさったなんともおいしい1品です。

材料(1人分)

(1)	うどんはザルに入れて流水でほぐし、水気を切る。
(2)	黒豚肉は１口大に切る。
(3)	高菜漬けはみじん切りにする。
(4)	ごまあえの素は水で溶き、たれうを作る。
(5)	フライパンにごま油を熱して黒豚肉を炒める。火が通ったら、こしょうをふる。
(6)	高菜漬けを加えて、炒める。
(7)	うどんを入れて、炒める
(8)	たれを加えて、全体がよく混ざったら、しょうゆを加えてさっと炒めて火を止める。
(9)	皿に盛り付けて、紅しょうがをのせる。

しょうゆを最後に加えることで、香ばしさと風味が引き立ちます。

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