ねぎたっぷりわかめ粥＆具沢山五色粥

しっかり食べれる、体に元気なお粥メニュー

一日のスタートを切るための朝食におすすめする具沢山なお粥です。味付は三島のわかめだけで作れる簡単メニュー。

材料(各1人分)

	【ねぎたっぷりわかめ粥】
(1)	長ねぎは5cmの長さに切り、縦半分に割って芯を抜き、これを重ねて細い千切りにする。
(2)	水にさらした後、水気を切る。
(3)	フライパンにごま油を熱し、わかめ、しらす、ごまを加え炒める。
(4)	長ねぎを加え、さっと炒めて火を止める。
(5)	白粥を器に盛り、(4)をのせる。
	【具沢山五色粥】
(6)	小松菜は洗って、4cm幅に切る。
(7)	豆腐は1.5cm角のさいの目に切る。
(8)	フライパンにサラダ油を熱して、小松菜がしんなりするまで炒める。
(9)	豆腐とわかめを加え、全体が混ざるように炒める。
(10)	白粥を器に盛り、(9)をのせる。
(11)	うずら卵と糸唐辛子をのせる。

長ねぎの食感や豆腐の形を生かすため、炒めすぎないようにしましょう。

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