とまと鍋

リコピンたっぷり！情熱の赤い鍋です。

魚介類の鍋には魚介類のだしを使ったうどんスープがぴったり。トマト味の中にも和風だしが効いています。

材料(4人分)

(1)	じゃがいもは皮をむき4等分に切る。水洗いした後、耐熱容器に入れ、電子レンジで約5分(600w)加熱する。
(2)	キャベツは洗い、食べやすい大きさに切る。
(3)	鱈は半分に切り、全部で4切れにする。
(4)	海老は殻をむき、背わたを取る。
(5)	はまぐりは塩抜きして、よく洗う。
(6)	ちぢみほうれん草は洗い、食べやすい大きさに切る。
(7)	にんにくは皮をむき、みじん切りにする。
(8)	鍋にサラダ油を熱し、にんにくを入れ炒める。
(9)	水、トマトジュース、うどんスープを加え、ひと煮立ちさせる。
(10)	じゃがいも、キャベツを加え、キャベツが柔らかくなったら鱈、海老、はまぐりを加え、火が通るまで煮る。
(11)	ちぢみほうれん草を入れ、軽く火を通す。

塩辛くならないように、トマトジュースは無塩のものを使用してください。

※レビューに書き込みをするには会員登録が必要です。「おウチでごはんクラブプレミアムメンバー」または「おウチでごはんクラブプチメンバー（メルマガ会員）」に登録してください。登録は無料です。