具だくさんのかきたまスープ

パンにも合う、和風だしのかきたまスープ！

三島のうどんスープと冷蔵庫にあるものでささっとできる、忙しい朝におすすめ、お腹も満足のメニューです。

材料(2人分)

(1)	トマトは約1cmの幅のくし切りにする。
(2)	玉ねぎは薄切りにする。
(3)	ハムはいちょう切りにする。
(4)	卵を溶く。
(5)	フライパンにサラダ油を熱して、卵を入れ、大きめのスクランブルエッグにする。
(6)	(5)に湯、トマト、玉ねぎ、ハムを加えて、ひと煮立ちしたらうどんスープを加えて混ぜ、火を止める。
(7)	器に注ぎ、粉チーズとドライパセリをふる。

卵が細かくなりすぎないように、焼く時は木べらやフライ返しなどを使い大きく混ぜながら焼きます。

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