フレッシュピーマンのサラダ

甘く、みずみずしい旬のピーマン＆パプリカを存分に味わうサラダです。

旬のピーマン＆パプリカの美味しさを実感できるのは、やっぱり生！赤・黄・緑の彩りが眩しい夏を思わせるさわやかなサラダです！

材料(4人分)

(1)	ピーマン、パプリカはヘタと種を取り、約4cmの長さの細切りにする。
(2)	玉ねぎは皮をむき、薄切りにする。
(3)	ピーマンとパプリカ、玉ねぎを冷水につける。
(4)	いかは、皮に切り込みを入れて、約4cmの長さの細切りにする。
(5)	鍋に湯を沸かし、いかを入れてゆで、火が通ったらザルにあげる。
(6)	耐熱容器にAを入れて混ぜ、電子レンジ(600W)で約30秒加熱する。
(7)	ゆかり®かつお入りを加えて混ぜる。
(8)	ボウルに水気をきった野菜といかを入れて、(7)を加えて和える。
(9)	冷蔵庫に入れて、冷やす。
(10)	器に盛り付ける。

ピーマンとパプリカは冷水につけることで、シャッキっとした食感に仕上がります。

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