つるむらさきと海老のピーナツ炒め

ピーナツの香りがつるむらさきのおいしさを引き立てます！

つるむらさきの風味はピーナツと好相性！強火でさっと炒めて、旨みも栄養もぎゅっとつまった１品です。

材料(2人分)

(1)	海老は殻をむき、背に切り込みを入れて、背わたをとる。
(2)	つるむらさきは3cmの長さに切る。
(3)	にんにくはみじん切りにする。
(4)	フライパンにサラダ油、にんにく、赤唐辛子を入れて火にかける。
(5)	香りが出てきたら、海老を入れて炒め、火を通す。
(6)	つるむらさきを加え、ピーナツあえの素をふりかけながらさっと炒める。
(7)	水溶き片栗粉を加えてとろみを付け、火を止める。
(8)	皿に盛り付ける。

つるむらさきの食感が残るように強火で、さっと炒めます。

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