ライスピザ

赤しそ風味でもっちりした食感が特徴です。

ごはんをしっかりつぶす楽しい作業の後は、小判型に形を整えます。あとはお好みの食材をトッピングして焼けば出来上がり！

材料(1人分)

(1)	オクラは塩もみし、熱湯でさっとゆで、5mm幅に切る。
(2)	プチトマトは輪切りにしたものを1枚用意し、残りは付け合せ用にする。
(3)	アスパラガスは根元のかたい所を切り落とし、はかまを取る。
(4)	アスパラガスとコーン、むき海老は塩ゆでし、ザルに上げる。
(5)	キャベツは千切りにする。
(6)	白飯にゆかり®胡麻入りを混ぜ、すりこぎでよくつぶし、小判型にしたものを2個作り、オーブンシートにのせる。
(7)	(6)の1つにチーズの半量をのせ、その上にオクラ、輪切りにしたプチトマト、コーンをのせる。
(8)	もう1つに残りのチーズ、むき海老の順にのせる。
(9)	250℃に熱したトースターで約6分焼き、(8)に刻み海苔をかける。
(10)	皿に盛り付け、キャベツ、盛り付け用に残したプチトマト、アスパラガスを添え、マヨネーズをかける。

よくつぶれるように白飯は温かいものを使用してください。

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