和風カレーうどん

心もからだも温まる、クリーミーなカレーうどんです。

スープは牛乳を使い、まろやかさの中に辛さのある味に仕上げています。寒い季節におすすめの一味違ったカレーうどんです。

材料(2人分)

(1)	長ねぎは4cmの長さ、鶏肉は一口大の大きさに切る。
(2)	フライパンに小さじ1のサラダ油を熱して長ねぎを加えて炒め、焼き色を付けて取り出す。
(3)	フライパンに小さじ2のサラダ油を足し、鶏肉を加えて炒める。
(4)	湯、牛乳、うどんスープ、カレー粉を加えて、ひと煮立ちさせる。長ねぎを加えて、火を止める。
(5)	鍋に湯をわかし、うどんをゆでて器に盛りスープをかける。

長ねぎに焼き色をつけることで、香ばしさが増します。

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