松風焼き　青のり風味

おせち料理の定番「松風焼き」に香りと彩りが加わります。

材料を一度に混ぜて、焼くだけの簡単な料理です。青のりをまぶせば、磯の香りが口いっぱいに広がります。

材料(6切れ分)

(1)	ボウルにパン粉と酒を入れて混ぜる。
(2)	鶏ひき肉、卵、砂糖、みそ、しょうゆ、しょうが汁を加え、粘りが出るまで手でよく混ぜる。
(3)	流し缶に入れて、表面を平らにする。
(4)	180℃に熱したオーブンで約15分焼く。
(5)	焼きあがったら、流し缶から出して、横半分に切り、細長い長方形を2つ作る。
(6)	それぞれ3等分の扇型に切り、青のりをかける。
(7)	串を刺して皿に盛り付ける。

青のりは側面につかないように、扇型に切った後、切る前と同じように隙間なく並べた状態でふりかけます。

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