大根の和風チャーハン

大根の歯ごたえと甘みを味わうチャーハンです。

歯ごたえを残した大根は、甘くてジューシー。海苔とごまの風味を効かせたご飯とよく合います。

材料(1人分)

(1)	大根は皮をむき、1cmの角切りにし、大根の葉は1cm幅に切る。
(2)	中華鍋に大さじ1/2のごま油を熱して、卵を溶き入れて炒り卵を作り、取り出す。
(3)	中華鍋に大さじ1/2のごま油を熱し、大根と大根の葉、桜えびを加えて炒める。
(4)	大根が透き通ってきたら、白飯を加え、全体がパラパラになるまで炒める。
(5)	炒り卵としょうゆ、海苔香味を加えて混ぜ、炒める。
(6)	皿に盛り付ける。

海苔香味を加えた後は、炒めすぎない方が、海苔の香りをお楽しみいただけます。

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