チンゲン菜と厚揚げのあんかけごはん

さっと炒めてかけるだけ。簡単でヘルシーな一品です。

しょうがの風味が効いた和風だしのあんがおいしさのポイントです。栄養豊富なチンゲン菜がたっぷりいただけます。

材料(2人分)

(1)	厚揚げは5mmの厚さに切り、チンゲン菜は4cmの長さに切り、しょうがは千切りにする。
(2)	フライパンにごま油を熱して、しょうがを炒める。香りが出たら、厚揚げとチンゲン菜を加えてさっと炒め、熱湯とうどんスープを加えて混ぜる。
(3)	水溶き片栗粉を加えて、とろみをつけ、火を止める。
(4)	皿に白飯を盛り付け、(3)をかける。

チンゲン菜は食感が残る程度に、さっと炒めます。

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