スナップえんどうのかつお和え

スナップえんどうの食感が楽しいおかずです。

スナップえんどうを電子レンジで加熱して、かつおみりんとマヨネーズで和えるだけ。かつおの旨みがえんどうの甘さを引き出します。

材料(1人分)

(1)	スナップえんどうは筋を取り、斜めに半分に切る。
(2)	耐熱の器に(1)を入れ、ラップをして、電子レンジ(600W)で約40秒加熱する。
(3)	(2)にかつおみりんとマヨネーズを加えて和える。
(4)	(3)を弁当箱に詰める。

熱いうちに和えると、味がしみ込み、おいしくお召し上がりいただけます。

★ お弁当に入れました。 ● ココアばなな　［ 2008/5/13 ]
スナップエンドウって茹でてサラダしかレパートリーがなかったんですが、これ、簡単でおいしかったです。早速、夫のお弁当に入れました。

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