若竹ピラフ

春の食材を使った簡単ピラフです。

季節感あふれるたけのことわかめを使った若竹煮をピラフにアレンジしました。素材の風味が活きるようにシンプルに仕上げています。

材料(1人分)

(1)	たけのこは3mmの厚さのくし型に切る。
(2)	えびはゆでる。
(3)	フライパンにサラダ油を熱し、たけのことえびを炒める。
(4)	白飯とわかめを加え混ぜ、仕上げにバターとこしょうを加え、軽く炒めて、皿に盛りつける。

焼き目が入る程度にたけのこを炒めると、香ばしさが増し、さらにおいしくお召し上がりいただけます。

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