そら豆のグリーンリゾット

ごはんから作る簡単リゾットです。

3種類の青菜が入った菜めしに旬のそら豆とアスパラガスを加えた、春を感じる若草色のリゾットです。

材料(2人分)

(1)	白飯はさっと水洗いし、水気を切る。
(2)	そら豆は塩ゆでし、薄皮をむく。
(3)	アスパラガスは根元のかたい所を切り落とし、はかまを取り、塩ゆでし、1cm幅の斜め切りにする。
(4)	にんにくはみじん切りにする。
(5)	フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて火にかける。香りが出たら牛乳と水を加える。
(6)	沸騰したら、白飯、そら豆、アスパラガスを加え、ひと煮立ちさせる。
(7)	菜めしと粉チーズを加え混ぜ、皿に盛り付ける。

ごはんが水分を吸ってしまい固くなるので、出来立てをお召し上がり下さい。

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