いかとスナップえんどうのごま炒め

ごまあえの素を使って簡単にできる炒め物です。

旬のいかを彩りの良いスナップえんどうと一緒に炒めました。唐辛子のピリッとした辛味とごまの風味が合います。

材料(2人分)

(1)	いかは腹わたを取り除き、皮を剥ぐ。胴は縦半分に切り、1cm幅に切る。足は2本ずつに切り分け、3cmの長さに切る。
(2)	スナップえんどうは筋を取り、半分に切る。
(3)	しょうがは千切りにする。赤唐辛子は種を取り除く。
(4)	フライパンにサラダ油としょうが、赤唐辛子を入れて火にかけ、いか、スナップえんどうを入れて炒める。
(5)	火を止めて、ごまあえの素を加え混ぜる。
(6)	皿に盛り付ける。

焦げないよう、火を止めてからごまあえの素を加えます。

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