赤しそ風味のイタリアンサラダ

赤しそが香るイタリアンテイストのドレッシングでいただくサラダです。

赤しそドレッシングでいかと色とりどりのパプリカを和えました。冷やすとさらにおいしくいただけます。鮮やかな色合いは、パーティーにもおすすめです。

材料(4人分)

(1)	いかは腹わたを取り除き、皮を剥く。胴は5mm幅の輪切りにし、えんぺらは5mm幅に切る。足は2本ずつに切り分け、3cm長さに切る。
(2)	熱湯でさっとゆでる。
(3)	パプリカとピーマンはヘタと種を取り、5mm幅の細切りにする。
(4)	にんにくはすりおろす。
(5)	ゆかり®とにんにく、オリーブオイル、ワインビネガーを大きめのボウルに入れて混ぜ、ドレッシングを作る。
(6)	いか、パプリカ、ピーマン、ブラックオリーブを入れて、ドレッシングでむらなく和える。

いかはゆですぎると硬くなるので、ゆで加減に注意してください。

※レビューに書き込みをするには会員登録が必要です。「おウチでごはんクラブプレミアムメンバー」または「おウチでごはんクラブプチメンバー（メルマガ会員）」に登録してください。登録は無料です。