タイ風そうめんサラダ

そうめんを使った、さっぱりとしたサラダです。

酸っぱくてぴりっと辛いタイ風サラダに、ごまの風味を効かせました。暑いときでもさっぱりと食べられるメニューです。

材料(2人分)

(1)	そうめんは固めにゆでて、よく洗い、ザルに上げる。
(2)	きゅうりは3mm幅の斜め切りにする。海老は殻をむき、半分に切る。
(3)	ハムは3mmの幅に切る。サニーレタス、パクチーは食べやすい大きさにちぎる。
(4)	ボウルにごまあえの素、レモン汁、赤唐辛子を入れて混ぜ、そうめん、きゅうり、海老、ハム、サニーレタス、パクチーを加え混ぜ合わせる。
(5)	器に盛り付ける。

ごまあえの素は溶けにくいので、レモン汁とよく混ぜてください。

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